Robe brillante aux reflets framboise, bouquet expressif de fruits rouges et cassis avec des notes de fruits secs. D’une belle ampleur, les arômes de bouche ne cessent de se déployer ; de la vanille au pain grillé et à la mûre… En bouche, un tanin au toucher de velours.
Accords Mets-Vin
Servir à 18° sur toutes viandes grillées, gibiers en sauce ou fromage de caractère.
Millésimes disponibles
2003 - 2004 - 2005
Acquise en 1955 par Amédée et son fils Pierre Chassagnoux, corrézien d’origine, cette propriété ne cesse d’accroître son niveau qualitatif grâce au travail et à la volonté de la famille Chassagnoux.
Aujourd’hui la 3ème et 4ème générations de la famille s’attachent à poursuivre cet objectif : Xavier Chassagnoux, gérant de la propriété est maintenant secondé par sa fille Laurence, responsable de la vinification et de l’élevage du vin.
L’attention portée aux vignes, le travail de sélection du raisin, la recherche constante d’une vinification et d’un élevage adapté au millésime et au terroir de Jean Voisin, ont permis à ce vin de figurer dignement par sa structure et son caractère parmi les Grands Crus de Saint-Emilion.
Laurence Chassagnoux, granddaughter of Pierre, is responsible for the vinification and the aging of the wine.
The care brought to the vineyard, the selection work, the constant study of adapted vinification and aging to the vintage and natural environment of jean Voisin, have allowed the wines to present their particular structure and character among the most famous Grands Crus in Saint Emilion.